ANALIZAR TABLAS NUTRICIONALES
Guía para Analizar una Tabla Nutricional
Con esta guía podrás aprender a analizar una tabla nutricional y reconocer si un alimento es saludable o no. Saber leer etiquetas de alimentos es algo que todo el mundo debería de aprender para poder tener criterio y una base mínima de alimentación saludable.
Aquí tienes estas indicaciones que te ayudarán a saber elegir bien:
1. ¿Cómo Leer una Tabla Nutricional?
La tabla nutricional muestra información sobre los nutrientes que contiene un alimento. Aquí tienes los puntos clave que debes analizar:
- Porciones: Asegúrate de revisar el tamaño de la porción indicada en la etiqueta y de comparar con la cantidad que consumes.
- Calorías: Fíjate en las calorías por porción para mantener un balance energético.
- Macronutrientes: Presta atención a la cantidad de carbohidratos, proteínas y grasas.
- Azúcares: Revisa los azúcares añadidos y limita su consumo para mantener una dieta saludable.
- Grasas Saturadas y Trans: Limita la ingesta de estas grasas para una salud cardiovascular óptima.
- Sodio: Controla el consumo de sodio para evitar problemas de presión arterial pero sin eliminarlo por completo, una falta de sodio también es perjudicial para nuestra salud.
2. Valores Máximos Recomendados
Estos son los valores recomendados de ciertos nutrientes para que un alimento se considere saludable. Los valores están calculados por cada 100 gramos de producto:
- Azúcares: Menos de 5g
- Grasas Saturadas: Menos de 1.5g
- Sodio: Menos de 120mg
- Fibra: Más de 3g (opcional para alimentos ricos en fibra)
3. Ejemplo de Tabla Nutricional
A continuación, dejamos un ejemplo de una tabla nutricional de un alimento saludable:
Ejemplo de Alimento: Yogur natural sin azúcar
• Calorías: 60 kcal
• Carbohidratos: 4g (Azúcares: 3g)
• Proteínas: 5g
• Grasas: 2g (Grasas saturadas: 0.8g)
• Sodio: 50mg
• Fibra: 0g